Conseils de service
Servir à 15-16°C.
Temps de garde: 1 à 7 ans
Disponible en bouteille de 75 cL
Cuvée Vieilles Vignes
37,20€ - Carton de 6 bouteilles
Prix unitaire : 6,20 €
Millésime 2018
Vinification
Cette cuvée est une sélection parcellaire de vignes d’une soixantaine d’années en moyenne. Elle est vinifiée en grappes entières en cuves en béton. La macération dure environ dix jours durant lesquels nous allons extraire la couleur et les arômes grâce à des remontages et des pigeages.
Dégustation
La robe est de couleur rouge grenat. Au nez, on trouve des arômes de fruits noires (mûres, cassis) et des arômes épicés (clou de girofle, poivre). En bouche, les arômes de fruits prédominent et les épices lui donnent un équilibre et une bonne longueur. Les tanins sont soyeux.
Accords mets et vins
Vous pouvez boire ce vin avec une viande en sauce (Bœuf Bourguignon) ou encore une volaille (Poulet rôti).
En stock
