Cuvée Vendanges d’Automne

72,00 - Carton de 6 bouteilles

Prix unitaire : 12€

Millésime 2015

Vinification

Ce vin est un 100% Chardonnay. Les raisins sont cueillis en surmaturité, c’est-à-dire qu’ils ont subi une déshydratation et l’apparition de pourriture noble. On obtient de fortes quantités de sucres dans le jus. La vinification est la même que sur un vin blanc classique. La seule différence est que l’on arrête la fermentation avant la fin de la consommation totale des sucres.

Dégustation

La robe est de couleur jaune avec des reflets d’or. Au nez, on trouve des arômes de pommes, de noix et de miel. En bouche, on retrouve ces arômes de miel ainsi qu’une belle acidité qui permet de contrebalancer la sucrosité du vin et d’avoir ainsi un bel équilibre.

Accords mets et vins

Ce vin pourra s’accorder avec un foie gras ou bien un dessert aux fruits, ou encore avec des fromages à pâte persillée (roquefort, fourme d’Ambert, …)

En stock

UGS : vendange automne Catégories : ,

Conseils de service

Servir à 8°C.

Temps de garde: 1 à 10 ans

Disponible en bouteille de 50 cL

Poids 8 kg
Dimensions 37 × 32 × 22.50 cm